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掛面購買有哪些注意要點(diǎn)

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掛面購買有哪些注意要點(diǎn)

發(fā)布日期:2022-04-05 作者: 點(diǎn)擊:

根據(jù)鹽分,掛面主要分為無鹽、低鈉、高鈉三種。湖北面條廠家添加鈉的主要目的是使面條更白、更有光澤,所以在制作過程中或多或少地添加了鈉。成年人每天的鹽攝入量應(yīng)等于或少于5克。含有鈉的面條不需要添加任何調(diào)味料,含鹽量很高。小編不建議購買,除按鈉含量分類外,還可分為以下幾類:


湖北面條廠家


1.堿水面味道濃

這種面條添加了食用堿,可以使面條更有筋,煮久了也不會腐爛,湯也不會變稠,面條爽口有嚼勁。這個(gè),但是需要注意的是,這種面條不能長期食用,因?yàn)槭秤脡A會影響人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

2.雞蛋和蔬菜面只是噱頭

現(xiàn)在很多人都比較注重營養(yǎng),所以商家看到了商機(jī),在普通面條里加了雞蛋和各種蔬菜,宣傳營養(yǎng)價(jià)值高,順便提一下,價(jià)格再高一點(diǎn),就大了。都知道,蔬菜磨成粉后,大部分營養(yǎng)成分都流失了,根本沒有多少營養(yǎng),只不過是商家的宣傳噱頭而已,如果想要營養(yǎng)豐富,可以在煮面的時(shí)候煎一個(gè)雞蛋,放一些青菜。

3.購買蕎麥、綠豆等粗糧面需謹(jǐn)慎

這種面條的價(jià)格比普通面條貴兩三倍左右,但其實(shí)無論是營養(yǎng)價(jià)值還是味道都和普通面條差不多。無非就是在小麥粉中加入一些蕎麥面或者綠豆粉,并不是真正的粗糧。面條,如果你厭倦了那些干面條,偶爾用它們來改善味道也是可以接受的。

4.兒童面條值得購買

與普通的面條相比,面條的寬度較小,易于消化,而且大多是低鈉或無鹽的,色彩鮮艷,還是值得買的。

一般來說,那些雞蛋、蔬菜、芥末和高鈉面建議不要買。鹽水煮熟面,鹽水要煮3~4分鐘,面條是用小麥粉加鹽、堿、水,經(jīng)過一系列工序精制而成的干面條。烹調(diào)時(shí),一般可放入沸水中。煮3到4分鐘,這樣煮熟的面條就不會變糊或變干。

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