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走進(jìn)金銀豐
湖北金銀豐食品有限公司是湖北金銀豐食品集團(tuán)下轄的子公司，是一家從事糧食收購、儲(chǔ)備、物流、信息、加工、深加工和銷售于一體的涉農(nóng)企業(yè)。
實(shí)干二十年
公司建立了完善的質(zhì)量記錄體系，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量管理微機(jī)化；對(duì)工藝流程及關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)實(shí)行全程跟蹤檢測(cè)，實(shí)行追溯制，從而確保了金銀豐產(chǎn)品的良好品質(zhì)
活動(dòng)風(fēng)采
全國馬鈴薯主食化產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟2017年年會(huì)
精良設(shè)備
工欲善其事，必先利其器。公司引進(jìn)國際較先進(jìn)的生產(chǎn)加工設(shè)備和技術(shù)人才，為產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)發(fā)展提供了有力保障。
銷售網(wǎng)絡(luò)
我們已組建集銷售、服務(wù)于一體的營銷網(wǎng)絡(luò)，在全國主要城市設(shè)立服務(wù)中心和網(wǎng)點(diǎn)。
服務(wù)體系
公司始終堅(jiān)持“質(zhì)量?jī)?yōu)先、信譽(yù)至上”的質(zhì)量方針，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，并以此樹立良好的企業(yè)形象。
湖北金銀豐食品有限公司
湖北香思里食品股份有限公司
聯(lián)系人：萬 總 18672232777
李經(jīng)理 18972998610
黃經(jīng)理 18672235696
電 話： 0722-3308566
傳 真： 0722-3308502
Q Q： 386024702
Q Q： 1335371822
郵 箱： 386024702@qq.com
地 址：湖北省隨州市曾都經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)
網(wǎng) 址：znplus.cn
世界上的面條種類很多，面條生產(chǎn)公司根據(jù)生產(chǎn)方法和地域的不同，主要分為通心粉和面條類兩種。在中國，每年約有40%的小麥用來加工面條。鮮切面制作時(shí)加水較多，面筋形成較充分，因而面條耐煮、筋性較強(qiáng)、不易混湯，而且新鮮、爽口、有嚼勁、口感明顯優(yōu)于干制掛面。
工藝流程
和面→熟化→軋片→切條
鮮切面面團(tuán)溫度應(yīng)在30～40℃，冬天使用溫水和面。夏天和面時(shí)間5～6min。春秋兩季和面時(shí)間7～8min，冬季則為10～15min。為保證連續(xù)化生產(chǎn)，熟化時(shí)間一般10～15min，適宜環(huán)境溫度25℃。
面片的制備
稱取面粉，加水量為面粉重量的30%左右，可根據(jù)面粉吸水率適當(dāng)調(diào)整加水量。一邊加水，一邊攪拌，慢慢攪拌成絮狀。
和面
攪拌，面團(tuán)應(yīng)吸水充足，成均勻顆粒狀，手捏成團(tuán)，搓動(dòng)時(shí)能松散成小顆粒狀。面絮一定是稍微偏干的狀態(tài)，不太好揉成面團(tuán)的感覺，也一定不用揉成面團(tuán)。
熟化
攪拌好的顆粒面團(tuán)裝盆置醒面箱中。當(dāng)面片的雛形出來的時(shí)候，基本上沒有絮狀面粉了，再次壓的時(shí)候就需要兩片重疊一起壓，這樣面團(tuán)內(nèi)部水分均勻，做出來的面團(tuán)就更加勁道。
保存
雖然生的鮮切面隨保藏時(shí)間的延長(zhǎng)色澤變化明顯，呈暗黃色，對(duì)貨架壽命影響很大，但煮熟后色澤變化反而不大，與新鮮的切面煮熟后色澤接近?？傊孽r切面隨保藏時(shí)間延長(zhǎng)色澤惡化很快，而煮熟對(duì)鮮切面色澤具有改善作用，尤其是保藏時(shí)間較長(zhǎng)的鮮切面，效果更明顯。
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